Сучасні технології залучення мешканців міста Суми до мистецтва в межах ресторанного бізнесу

Abstract

В наші дні ресторанний бізнес може бути дієвим інструментом популяризації мистецтва і залучення до нього. Такі форми як арт-кафе, ресторан-галерея пропонують альтернативні активності у поширенні мистецтва серед молоді. Серед них актуальними є проєкти виставок власних колекцій на території ресторану, або виставок-продажів, що передбачає реалізацію творів мистецтва. Список подібних закладів у світі досить великий і їх число постійно зростає. Недостатність вивчення цієї теми на теренах України та її стрімкий розвиток за її межами, обумовлює актуальність теми. Об’єктом дослідження є технології залучення громадян до мистецтва у закладах громадського харчування. Предметом дослідження є мистецький захід у форматі виставки «Art of Foodie» в ресторані «Foodie», як технологія для залучення мешканців міста Суми до мистецтва. Метою дослідження є розробка концепції та організація виставки в ресторані «Foodie», як технології залучення громадян до мистецтва.

В наши дни ресторанный бизнес может быть действенным инструментом популяризации искусства и привлечения к нему. Такие формы как арт-кафе, ресторан-галерея предлагают альтернативные активности в распространении искусства среди молодежи. Среди них актуальны проекты выставок собственных коллекций на территории ресторана, или выставок-продаж, предусматривающий реализацию произведений искусства. Список подобных заведений в мире достаточно большой и их число постоянно растет. Недостаточность изучения этой темы на территории Украины и ее стремительное развитие за ее пределами, обусловливает актуальность темы. Объектом исследования являются технологии привлечения граждан к искусству в заведениях общественного питания.

Nowadays, the restaurant business can be an effective tool for popularizing and attracting art. Forms such as art cafes and gallery restaurants offer alternative activities in the dissemination of art to young people. Among them, projects of exhibitions of their own collections on the territory of the restaurant, or exhibitions and sales, involving the sale of works of art, are relevant. The list of such establishments in the world is quite large and their number is constantly growing. The lack of study of this topic on the territory of Ukraine and its rapid development beyond its borders, determines the relevance of the topic.