Calculation of the energy efficiency improving for the bakery products cooling process

Pastukhov, Artem

Please use this identifier to cite or link to this item: http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/31689

Or use following links to share this resource in social networks: Recommend this item

Title	Calculation of the energy efficiency improving for the bakery products cooling process
Authors	Pastukhov, Artem
ORCID
Keywords	energy-saving technologies энергосберегающие технологии енергозберігаючі технології cooling bakery products охолодження хлібобулочних виробів охлаждение хлебобулочных изделий
Type	Conference Papers
Date of Issue	2013
URI	http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/31689
Publisher	Сумський державний університет
License
Citation	Pastukhov, A. Calculation of the energy efficiency improving for the bakery products cooling process [Текст] / A. Pastukhov // Economics for Ecology ISCS'2013 : матеріали XIX Міжнародної наукової конференції, м. Суми, 30 квітня-3 травня 2013 р. / Ред.кол.: Д.О. Смоленніков, М.С. Шкурат. — Суми : СумДУ, 2013. — P. 125-126.
Abstract	Currently, because of the increase in energy prices there is a need to create energy-saving technologies in the housing and utilities sector and in various industries. In the food industry this issue matures very serious. Baking industry also does not stand aside. Bakery products production requires the high energy consumption in the technological stages such as baking, proving and cooling. When you are citing the document, use the following link http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/31689
Appears in Collections:	Наукові видання (ННІ ФЕМ)